DOGLIANI SUPERIORE DOCG GARINO 2012 14,00%

Note di degustazione

Nel bicchiere si presenta di color rosso rubino tendente al violaceo, di straordinaria intensità. Al naso si susseguono attraenti sentori floreali che ricordano la viola e sensazioni fruttate riconducibili al ribes, alla mora e all'amarena. In bocca si offre in tutta la sua pienezza, in perfetto equilibrio le sensazioni fruttate e l'ampiezza e la morbidezza dei tannini. Di lunga persistenza chiude il ventaglio di sensazioni offerte con un affascinante gusto mandorlato.

E' da sempre considerato il compagno ideale per accompagnare tutto il pasto e si abbina in modo particolare con tutti i piatti tipici del territorio, i salumi ed i formaggi molli o semiduri.

Servire a 16°-18°C 

Vitigno

Il DOGLIANI d.o.c.g. GARINO è ottenuto da viti vecchie allevate con sistema classico della zona (archetto con piegatura accentuata del capo a frutto). Il vigneto si estende in posizione protetta dai venti con esposizione sud-occidentale. Le uve prodotte, vendemmiate per ultime, vengono raccolte con un'accurata cernita. La vinificazione, condotta in acciaio a temperature controllate, è orientata all'estrazione di profumi e tannini maturi. Per 6-9 mesi segue l'affinamento in botti nuove di rovere di Slavonia. Dopo 3-4 mesi in bottiglia.

VINO CHE HA OTTENUTO UN PUNTEGGIO DI 90/100 DALLA GUIDA "I VINI DI VERONELLI 2016"